Forelle gebraten

Zutaten:

Für 4 Personen: 4 Forellen, 500 g Kartoffeln, 8 Scheiben rote Bete (gewürfelt), 1 bis 2 Kapern, Salz und Pfeffer

 

Zubereitung:

Die Forelle abspülen und leicht trocknen. In einer Pfanne mit Butter oder Margarine von jeder Seite 5 bis 7 Minuten goldbraun braten. Anschließend warmstellen und die zuvor gekochten Kartoffeln würfeln und ebenfalls goldbraun braten. Die Forellen mit Salz und Pfeffer abschmecken, Rote Bete und Kapern hinzugeben und mit gehackter Petersilie anrichten.